Marchewka w sosie śmietanowym

Dzisiaj jedno z moich ulubionych dań  i oczywiście autorskich a mianowicie marchewka w sosie śmietanowym połączona z zaskakującymi dodatkami. Upały zelżały, to można pokręcić się w kuchni. Zapraszam.

Składniki:

• 6 dużych  marchewek 
• 1 duży ząbek czosnku lub 2 mniejsze
• 2 różyczki brokułu
• 2 łyżki masła
• 1/3 szklanki śmietany 18%
• 1/3 szklanki wody
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego 
• 2 łyżeczki octu balsamicznego
• 2 łyżki ciepłej wody
• sól, pieprz, zioła prowansalskie 

Sposób wykonania:

Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w plasterki ( ja to zrobiłam specjalnym radełkiem). Przekładamy do rondla, dodajemy masło, różyczki brokułu w małych częściach i przeciśnięty czosnek i stawiamy na bardzo mały ogień. Cały czas mieszamy do wchłonięcia masła. Kiedy marchew zacznie przywierać do dna podlewamy wodą i przykrywamy. Dusimy do momentu wyparowania wody. W międzyczasie mieszamy śmietanę z sosem sojowym, octem , przyprawami i ciepłą wodą. Następnie zalewamy sosem marchewkę i zostawiamy na ogniu bez przykrycia do momentu zagotowania ciągle mieszając. Tak przyrządzoną marchew można podawać z kurczakiem grillowanym i różnego rodzaju kaszami lub po prostu z makaronem. Pyszny i szybki obiad. :-)