NALEŚNIKI Z BIAŁYM SEREM I ŁOSOSIEM

02.08.2014 prognozy zapowiadają, że dziś najcieplejszy dzień lata. Myślę, że Wam też za bardzo nie chce się jeść. Coś by się przekąsiło, ale nie wiadomo co. Tak sobie siedzę i myślę, na co mam apetyt , co  by zrobić żeby się nie robić ale żeby zadowolić podniebienie....
Będą naleśniki. W ogóle naleśniki, są potrawą, którą zrobiłam pierwszy raz będąc jeszcze małą dziewczynką, może dlatego są dla mnie wyjątkową potrawą. Na gorąco, na zimno, na ciepło. 
W każdej postaci, uwielbiam . 

Składniki 

ciasto:

• 170 g mąki 
• 250 ml mleka 
• 2 jajka 
• 100 ml wody gazowanej 
• 1 łyżka oleju do smażenia (opcjonalnie skórka z cytryny) 
• szczypta soli 

farsz :

• 1 kostka białego sera 
• 1/2 cytryny 
• 1 zielony ogórek 
• 200 g łososia wędzonego 
• 2 łyżki jogurtu naturalnego typu grecki  
• sól, pieprz 

Sposób przyrządzenia:

Tradycyjnie wszystkie składniki na ciasto łączymy i mieszamy mikserem na jednolita masę, odstawiamy do pooddychania . Ser blendujemy z jogurtem, solą i wyciśniętą połówką cytryny. Odstawiamy na pół godziny do lodówki a w międzyczasie smażymy najlepsze naleśniki pod słońcem :-) 
Gotowe placki smarujemy grubą warstwą sera, na to kładziemy ogórka pokrojonego w kostkę,plastry łososia i skrapiamy drugą połówką cytryny. Składamy według upodobań.  Pycha