ZRAZY DROBIOWE NADZIEWANE KUSKUSEM

Zapraszam na zrazy drobiowe nadziewane kuskusem. Doskonale smakują na gorąco, na zimno jako przekąska i zawsze jest to jakaś alternatywa dla zwykłych kotletów. Na pewno zaskoczycie smakoszy Waszej kuchni.

Składniki:

marynata:  ok. 4-5 łyżek oliwy 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka  ziół prowansalskie, 1/2 cytryny, 1 łyżeczka  curry 

• 1 pierś z kurczaka 
• pół szklanki kuskus 
• 4 łyżki serka śmietankowego 
• sól, pieprz, łyżeczka papryki słodkiej 

sos:

•  pół zielonego ogórka
• 3 łyżki jogurtu naturalnego 
• ząbek czosnku 
• zioła prowansalskie (według uznania co do ilości )
• odrobina cukru 
• sól, pieprz

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki na marynatę połączyć ze sobą i marynować mięso przez całą noc.  Kuskus zalać wodą centymetr ponad powierzchnię , odczekać chwilę i połączyć z przyprawami i serkiem. Mięso rozbić na bardzo cienkie plastry, posmarować każdy z osobna tak jak naleśniki i zwinąć. Smażyć na suchej patelni na bardzo wolnym ogniu, przekręcając kilka razy aż do zarumienienia. Podawać na gorąco z sosem.