sobota, 30 kwietnia 2016

FLACZKI SOJOWE Z JAJKIEM GOTOWANYM NA TWARDO





Żołądek wołowy ? No way! Nie mam mowy, nigdy nie tknę.Jedni powiedzą, a co to za różnica kura czy krowa? Dla mnie ogromna,może trochę wieję hipokryzją ale to długa historia, nie na ten wpis. Poza tym sama nazwa już robi swoje, ale zamiast krówki kotlety sojowe? Spróbujmy! Mięso z kurczaka jest opcjonalne, dla wegetarianin podwajamy ilość kotletów sojowych. Do dzieła :-) 

Składniki: 
  • 2 udka z kurczaka bez skóry 
  • 100 g kotletów sojowych 
  • jajko ugotowane na twardo 
  • 3 marchewki 
  • pół selera
  • 1 pietruszka 
  • 2 łyżki mąki 
przyprawy: imbir w proszku, słodka papryka, pieprz ziołowy, majeranek, gałka muszkatołowej, liść laurowy, ziele angielskie, ząbek czosnku 

Sposób przyrządzenia: 

Warzywa umyć, obrać, pokroić w kostkę. Zalać zimną wodą. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadzić do wrzenia, wrzucić kotlety sojowe. Gotować ok. 8 min. Po tym czasie wyciągnąć kotlety.W osobnym garnku gotować udka z kurczaka do miękkości. Następnie kotlety i kurczaka pokroić w cienkie paski. Wszystko razem wrzucić do wywaru z warzywami. Doprawić przyprawami. Mąkę "przypiec" na suchej patelni do złotego koloru. Rozetrzeć z ok. 
5 łyżkami zimnej wody i 2 zupy. Wlać do garnka z pozostałą zupą. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 8-10 min. Podawać z ugotowanym jajkiem na twardo i jasnym pieczywem.  



czwartek, 21 kwietnia 2016

LECZO BEZ TŁUSZCZU

Już tak mocno nie mogę  się doczekać świeżych polskich warzyw, skręca mnie i ściska w żołądku. Koleżanka do pracy dziś przyniosła leczo, pozazdrościłam i też zrobiłam. Przepyszne, co prawda jeszcze nie z nowalijek ale wyszło bardzo bardzo smaczne. Bez dodatku tłuszczu, warzywa duszone na parze a kiełbasa podsmażona na suchej patelni z cebulą. Wyśmienite!!!



Składniki: 

  • 1 papryka czerwona 
  • 1 papryka żółta
  • 1 mała cukinia 
  • 1 biała cebula
  • 0,50 dag kiełbasy drobiowej 
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego 
  • ok.+- szklanki wody
  • 3 marchewki 
  • 2 ząbki czosnku 
  • po łyżeczce: papryki w proszku  czerwonej słodkiej i ostrej, pieprzu ziołowego, ziół prowansalskich
  • sól  

Sposób przyrządzenia: 

Marchewkę wyszorować, obrać i gotować w całości ok. 10 min. Ma być pół twarda. Po przestygnięciu pokroić w talarki. Cukinie i papryki umyć, pokroić w kostkę, ugotować na parze. Cebulę pokroić w talarki, kiełbasę w kostkę i podsmażyć na suchej patelni. Wszystko w/w przełożyć do głębokiego rondla, podlać wodą i dusić ok. 10 min.Dodać wyciśnięty czosnek. Po tym czasie doprawić przyprawami, dodać koncentrat pomidorowy. Zostawić jeszcze na ogniu ok. 5-7 min. Podawać na gorąco z ryżem lub pieczywem. Smacznego :-))))


poniedziałek, 11 kwietnia 2016

SAŁATKA Z OTRĘBAMI

Znowu mam zastój w gotowaniu i jedzeniu. Sama już nie wiem co mam robić, żeby podniebieniu dogodzić :D ech, chyba wiosenne przesilenie. Póki co, ciągle jem pomidory malinowe z oliwą i mozzarellą.No stop, rano, w południe i wieczorem. Także dzisiaj, dodałam do tego trochę mix sałat, otręby i taka o wyszła nawet zacna sałatka :-) 



Składniki:

  • 3 pomidory
  • torebka mix sałat 
  • 2 duże kulki mozzarelli 
  • 3 łyżki otrąb pszennych 
  • oliwa 
  • zioła prowansalskie 
                                             
Sposób przygotowania: 

Pomidory i mozzarellę pokroić w grubą kostkę, dodać mix sałat, polać oliwą, przyprawić pieprzem, solą i ziołami do smaku, posypać otrębami. Jeść!!!!





czwartek, 7 kwietnia 2016

KOKTAJL OWOCOWO - WARZYWNY

A może by tak szampan z samego rana? Czemu, by nie jeżeli jest to tak zdrowy i przepyszny, to poproszę codziennie :-) 
Wiosna jest, czas pomyśleć o detoksie organizmu. Koktajl z imbiru, szpinaku, kiwi i cytryny doskonale się sprawdzi. 3 minuty roboty. 





Składniki: 

  • 2 kiwi 
  • pół cytryny
  • 1 średni korzonek imbiru
  • szklanka wody mineralnej 
Sposób przyrządzenia

Owoce umyć i obrać ze skórki, imbir koniecznie skrobiemy łyżeczką, żeby wszystkie niezbędne witaminy zostały na miejscu. Wszystko wrzucić do dzbanka, zblendować, dodać wodę i pić :-) 
z samego rana. 
Miłego dnia kochani.