środa, 21 grudnia 2016

SAŁATKA ŚLEDZIOWA FIT Z KOPERKIEM I CEBULĄ





Sałatka śledziowa bez majonezu, brzmi groźnie. Hmmm no bo jak, to tak bez mojego ukochanego kieleckiego. Jest to możliwe, jest to wręcz pyszne. W sobotę organizowałam wigilię  w gronie najbliższych znajomych i w ten oto sposób trafiła ta sałatka na stół, przyniesiona przez Anię. Na początku, tak patrząc kątem oka dałabym sobie rękę uciąć, że to rzodkiewka.Oczywiście zostałam skrytykowana na dzień dobry, że jak to tak - blogerka kulinarna i nie odróżnia rzodkiewki od cebuli. No cóż nawet najlepszy może się pomylić :-) Tak czy siak sałatkę skopiowałam, bo jest delikatna, smaczna i bez wątpienia świąteczna :-) 

Porcja dla dwóch osób

Składniki:
  • 160 g filetów śledziowych 
  • 1 mała czerwona cebula 
  • pół pęczka koperku 
  • 1 łyżka oliwy 
  • sok z połówki cytryny 
  • 5 dużych łyżek jogurtu greckiego dobrej jakości 
  • sól, pieprz 
Sposób przyrządzenia: 

Śledzie, cebulę, koperek, pokroić. Wymieszać. Dodać oliwę,sok z cytryny,

jogurt, przyprawy. Wymieszać, odstawić na godzinę przed podaniem.
Jeść :-)))








wtorek, 13 grudnia 2016

TORT CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI

Zamiast pierników będzie tort. Przepyszny, czekoladowy, delikatny. W ogóle jest to mój pierwszy tort w życiu, jestem w szoku bo wyszedł rewelacyjnie. Dumna ja!! Wiecie, że ja raczej wolę pichcić niż piec....a tu taka niespodzianka i takie cudo wyszło. Klasyczne ale z zadziorem, bez wątpienia świąteczne dzieło :-)))






Składniki ciasto:

  • 6 jajek ( temperatura  pokojowa) 
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 1 szklanka dobrej jakości mąki pszennej ( jak wezmę byle jaką, nie wychodzi ) 
  • 5  łyżek kakao
  • tłuszcz i bułka tarta do tortownicy 
Mus czekoladowy:  
  • 400 ml schłodzonej 30 - 36 % śmietany 
  • 200 g gorzkiej czekolady 
  • 100 g mlecznej czekolady 
Polewa czekoladowa: 
  • 1,5 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki masła
Poncz: 1/2 szklanki wystudzonej herbaty, 2 łyżki soku malinowego 

oraz: mały słoiczek konfitury wiśniowej, 250 g mrożonych wiśni bez pestek , herbatniki, cukierki tic-tac 

Sposób przyrządzenia: 

  1. Całe jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodając powoli już na samym końcu mąkę wymieszaną z kakao. Przełożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i bułką tartą.Piec ok. 30 min. w temperaturze 180 stopni. Po przestygnięciu przekroić na trzy krążki. 
  2. Obie czekolady połamać i  rozpuścić w kąpieli wodnej.Śmietanę ubić na sztywno i powoli wymieszać z czekoladą. 
  3. Blat biszkoptowy nasączyć ponczem, posmarować musem czekoladowym. Na kremie położyć wiśnie, przykryć kolejnym krążkiem, na który kładziemy konfiturę. Ostatni krążek posmarować ponownie musem, razem z brzegami tortu, które okładamy ciastkami. Wierzch tortu smarujemy polewą ( czekoladę + masło ). Udekorować resztką wiśni, pokruszonym herbatnikiem i tic-takami. Wstawić do lodówki. 
SMACZNEGO :-))))