niedziela, 29 stycznia 2017

NAPAR Z IMBIRU NA PRZEZIĘBIENIE



Ehhh weekend mija a ja zasmarkana, zakichana i jakaś taka niespokojna. Jestem trutniem, przyznaję się bez bicia i wołami trzeba mnie zaciągnąć do lekarza. Zawsze wybieram domowe sposoby na zwalczanie przeziębienia. Nie dlatego, że nie ufam lekarzom, lecz nie chce zatruwać swojego organizmu chemią. Wiem, że można wziąć antybiotyk i poczuć się jak nowonarodzona, jednak dopóki temperatura nie przekroczy 40 stopni do żadnego lekarza nie pójdę. Od zawsze w moim domu był amol, który bazował jako lekarstwo na wszystko :-) Serio, na ból zęba, głowy, gardła, pleców - na wszystko. Tak więc i u mnie teraz amol stoi dumnie i leczy mnie z każdej niepożądanej zarazy :-) ale amol, to nie wszystko. Jest jeszcze czosnek, gorący tłusty rosół i IMBIR. 
Ten ostatni poznałam już jako osoba dorosła, nie pamiętam go z dzieciństwa, może z wyjątkiem sproszkowanej przyprawy, którą mama dodawała do flaków. Od piątku popijam sobie przepyszny napar z korzenia imbiru, cytryny i miodu. Naprawdę wraz z wyżej wymienionymi domowymi lekami czuję się coraz zdrowsza, coraz silniejsza. Imbir ma ogromne właściwości antybakteryjne, wzmacnia organizm a nawet podobno z dodatkiem korzenia chrzanu odchudza :D 

Składniki:

  • woda
  • korzeń imbir
  • cytryna
  • miód
Sposób przyrządzenia: 

Imbir obrać łyżeczką od herbaty, nigdy nożem. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach, zalać wodą. Gotować na wolnym ogniu ok. 15-20 minut. Po tym czasie odcedzić przez sito, przelać do słoiczka. Przechowywać w lodówce lub pasteryzować na przyszłość. 
Spożywać : 50 ml naparu + 200 ml gorącej wody, dodając sok z cytryny i miodu. 
Ajć, jak rozgrzewa :-))) 






niedziela, 15 stycznia 2017

KREWETKI NA BIAŁYM WINIE Z CZOSNKIEM


 Kurcze zabieram się do tego posta od rana i nic mi się nie klei. Może nic nie napiszę, po prostu pochwalę się co przygotowałam na wieczór :-) Jest to coś przepysznego, egzotycznego a po swojskiemu "robaczki" jak to mówi mój tata :-) 
Robaczki, czyli krewetki owoce morza. Uwielbiam...





Składniki: 

  • 500 g krewetek mrożonych ( dowolnych) 
  • 500 ml białego półsłodkiego wina 
  • 50 g masła 
  • natka pietruszki 
  • 4 ząbki czosnku 
  • pół cytryny 
  • 4 łyżki oliwy 
  • woda
  • łyżeczka papryki mielonej ostrej 
Sposób przyrządzenia: 

Krewetki odmrozić, sparzyć wrzątkiem. Odcedzić. Na patelni rozpuścić masło, dodać rozgniecione ząbki czosnku. Podsmażyć i zalać winem. Do całości dodać krewetki następnie oliwę i sok z cytryny. Dusić ok. 8-10 min, na koniec doprawić papryką, posiekaną pietrzuszką i odrobiną soli morskiej. 
W razie potrzeby dodać wodę. Jeść i popijać pozostałym winem :-)))






poniedziałek, 2 stycznia 2017

ZUPA Z KUKURYDZY Z KURCZAKIEM





No i mamy 2017 - z siódemką, czyli musi być szczęśliwy. Zróbmy wszystko, żeby był lepszy od poprzedniego, spełniajmy marzenia, bądźmy dobrzy i pysznie jedzmy. Pod choinką znalazłam przepiękny prezent, z którego będę czerpała inspirację w dalszych moich kulinarnych podróżach. 




Już dziś zrobiłam tak na Nowy Rok zupę z kukurydzy z kurczakiem. Bardzo rozgrzewająca na ten dzień, wiatr na zewnątrz szaleje to coś ciepłego wskazane :-) 

Składniki: 

  • 1 filet z piersi kurczaka 
  • 2 puszki kukurydzy konserwowej 
  • 5 szklanek wody 
  • kawałek słoniny - ok. 10 dag pokrojonej w kostkę
  • 3 cebule 
  • 6 ząbków czosnku 
  • 1 łyżka masła 
  • 3 łyżki posiekanej pietruszki 
  • 2 ziemniaki pokrojone w małą kostkę
  • sól, pieprz, ostra i słodka papryka, zioła prowansalskie 
Sposób przyrządzenia: 
  1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, posypać przyprawami, obsmażyć ze wszystkich stron na oliwie. odłożyć na talerz. 
  2. Słoninę, 1,5 puszki odsączonej kukurydzy zalać wodą i zagotować.Dodać ziemniaki. Doprawić do smaku solą i pieprzem, gotować na wolnym ogniu 15-20 minut. 
  3. Cebulę, czosnek obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na maśle i dodać do zupy. Gorącą zupę zmiksować , doprowadzić do smaku, wrzucić mięso i odłożoną kukurydzę. Posypać natką pietruszki.