RAZOWA SZARLOTKA Z MIĘTĄ

Always hungry, to ja :-) Wiecznie coś bym zjadła, coś podgryzła, coś przekąsiła. No ale jak to tak, a gdzie fit? Lato idzie, czas ściągnąć kurteczki, sweterki i pokazać kawałeczek ciałka.

Hmmm na szczęście wiosna jest po mojej stronie, przejściówka jeszcze w kąt nie schowana, ba wczoraj w czapce wracałam z pracy.Korzystając z okazji, że jeszcze do upałów nam daleko upiekłam pyszną, przepiękną szarlotkę. Pewnie nie tylko ja mam wyrzuty sumienia po porządnej porcji ciasta, więc co by pokuta była lżejsza, placek zrobiłam bez cukru z mąki razowej. Jedyną słodyczą są bardzo dojrzałe jabłka i odrobina cukru pudru na wierzchu. Polecam :-) 

Składniki: 

• 2,5 szklanki mąki razowej
• 1 kostka masła roślinnego 
• 2 jajka 
• 2/4 szklanki jogurtu naturalnego 
• 5 jabłek 
• garść posiekanej mięty 
• łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli
• cukier puder

Sposób przyrządzenia: 

1. Mąkę połączyć z miękkim masłem, dodać jajka, jogurt, sól. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki  na godzinę. 
2. Jabłka obrać ze skorki, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dusić chwilę w rondelku pod przykryciem. 
3. Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować, ułożyć jedną część na wysmarowanej blaszce, na to wyłożyć duszone jabłka, posypać miętą.
   
   
   
    
4. Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach i przykryć w ten sposób jabłka.
5. Piec do zarumienia w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni. 

PASZTET POMIDOROWY

Jak tulipany, to wiosna a jak pasztet to Wielkanoc. Uwielbiam tę porę roku, nic nie daję takiego kopa w dupsko, jak właśnie wiosna. Chcę się żyć, śpiewać, tańczyć i... robić pasztet ☺☺☺☺
Przeglądałam mnóstwo blogów i przepisów z moim dzisiejszym wypiekiem, oczywiście każdy z osobna pyszny i piękny ale też skomplikowany z robotą. Tu przemielić, tam odcedzić a i 5 jajek dodać - wow - na bogato. Mój jest skromny, tani i szybki w obsłudze. Mała blaszka kosztowała mnie nie całe 18 zł - toż to prawie darmo a starczy dla całej rodziny. Do dzieła!!!

Składniki: 

• 500 g mięsa na gulasz z indyka 
• 450 g drobiowej wątróbki 
• 135 g wędzonego boczku 
• 2 małe jajka 
• 2 duże marchewki
• puszka pomidorów krojonych w całości razem z zalewą
• 3 małe cebule białe 
• 6 łyżek kaszy manny + 1 łyżka 
• sól, pieprz ziołowy, majeranek, ząbek czosnku
• 1 piramidka przypraw do zup z lidla lub po 2 szt. liść laurowy, ziele angielskie
• olej 

Sposób przyrządzenia: 

1. Mięso z indyka dokładnie umyć, zalać wodą, dodać marchewkę oraz przyprawy ( piramidka lub ziele i liść). 
2. Gotować do miękkości. Za pomocą łyżki cedzakowej wyciągnąć mięso, marchew i w tej samej wodzie ugotować wątróbkę.
3. Mięso wystudzić. 
4. Na oleju zeszklić cebulę, dodać boczek, wymieszać z mięsem i wątróbką, dodać puszkę pomidorów. Wszystko razem zmielić blenderem  
5. Do masy dodać jajka, przyprawy i 6 łyżek kaszy manny.
6. Małą blaszkę wysmarować tłuszczem i wlać masę. Posypać łyżką kaszy manny. 
7. Piec 1,5 godziny w 180 stopniach 
8. Schłodzić w lodówce 12 h 
9. Jeść, jeść, jeść :-))))