niedziela, 6 sierpnia 2017

PASZTET Z CUKINII




















Cukinia, niegdyś w Polsce warzywo dla biedaków dzisiaj elegancka i wytworna dama na stołach najbardziej ekskluzywnych restauracji. Można już ją przyrządzać na etapie kwiatu, natomiast dzisiaj przygotowałam pasztet z cukinii. Przepyszny !!! 

Składniki: 

  • 3 niewielkie cukinie
  • 1 jajko 
  • 20 dag startego sera żółtego 
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 parówki 
  • bułka tarta lub kasza manna 
  • sól, pieprz, papryka czerwona w proszku, ząbek czosnku, zioła

Sposób przyrządzenia : 

Cukinię i cebulę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić, odczekać chwilę i odcisnąć wodę. Wbić jajko, dodać ser, olej  i przyprawy. Bułki lub kaszy manny na tak zwane oko, czyli tyle żeby konsystencja nie była za rzadka. Masę wylać do wysmarowanej tłuszczem i bułką tartą keksówki. W środek ciasta włożyć parówki, dwie obok siebie. Na wierzch delikatnie posypać bułką. Piec w 180 stopniach ok. 1,5 h . Podawać do obiadu lub na kanapkę. Najlepiej smakuje na drugi dzień kiedy już jest mocno twardy, prosto z pieca z racji rozpuszczonego sera może być trochę rzadki.☺☺☺☺☺☺