No, jak nic zakochana jestem w kaszy bulgur. Pojawiła się w Polsce już jakiś czas temu ni stąd, ni zowąd a zawojowała całym moim kulinarnym życiem. Mogę jeść, jeść, jeść, jeść bez końca.
Pochodzi oczywiście z bliskiego wschodu, namoczona w mleku staję się tureckim kuskusem. Takie czary - mary. Aktualnie w większości restauracjach, również tych polskich wygryzła inne kasze. Jest pyszna, pożywana i ma tylko 105 kcal w 100 g. Kto jeszcze nie zna, polecam. Dzisiaj tak na szybkiego przygotowałam sałatkę na zimno, przepis jest na dwóch niejadków lub dla jednej osoby , która lubi sobie zjeść, czyli dla mnie :-)
Składniki:
- 100 g ugotowanej i wystudzonej kaszy bulgur
- 2 jajka
- 2 małe pomidory malinowe
- 4-5 liści sałaty lodowej
- 1 dojrzałe avocado
na sos:
2-3 łyżki oliwy , łyżeczka ziół włoskich, łyżeczka soku z cytryny,ząbek czosnku, 2-3 łyżki zimnej przegotowanej wody, sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Warzywa oraz owoc w postaci avokado pokroić, sałatę porwać, składniki na sos wymieszać, jajko ugotować, pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki połączyć z kaszą, jeść.