TAGLIATELLE NA BOGATO

Hmmmmm nie znam takiej osoby, która nie lubiłaby kluchów :-) Można z nich wyczarować pyszne  i szybkie dania. Tysiąc sposobów i pomysłów. Moja 8 letnia siostrzenica najlepiej lubi z białym serem i skwarkami. Dzisiaj postanowiłam trochę rozpieścić podniebienie i zrobiłam tagliatelle na bogato.Do dzieła!
Ps. najpyszniejszy makaron jaki w życiu jadłam :-)

Składniki: 

• pół torebki tagliatelle
• 1 cukinia
• 1 opakowanie serka mascarpone 
• połówka piersi z kurczaka ( opcjonalnie) 
• 1 cebula czerwona
• 4 duże pomidory lub puszka pokrojonych 
• ząbek czosnku
• świeża bazylia i tymianek lub suszone zioła włoskie
• sól, pieprz 
• 1 łyżka oleju do smażenia 

Sposób przyrządzenia:

1. Cukinie pokroić w dużą kostkę i razem z cebulą pokrojoną w piórka zeszklić. 
2. Dodać sparzone,obrane ze skóry i pokrojone w kostkę pomidory.Dusić chwilę.  
3. Dodać serek mascarpone, czosnek, przyprawy, dokładnie wymieszać i na małym ogniu smażyć do momentu połączenia ze sobą składników. 
4. Opcjonalnie dodać usmażoną, pokrojoną na małe kawałki pierś z kurczaka.  
5. Doprawić do smaku, posypać świeżymi ziołami.  
6. Podawać na gorąco z ugotowanym  wcześniej makaronem.