KREWETKI NA BIAŁYM WINIE Z CZOSNKIEM

 Kurcze zabieram się do tego posta od rana i nic mi się nie klei. Może nic nie napiszę, po prostu pochwalę się co przygotowałam na wieczór :-) Krewetki a po swojskiemu "robaczki" jak to mówi mój tata :-) 
Mój ulubiony owoc morza, uwielbiam...

Składniki: 

• 500 g krewetek mrożonych (dowolnych) 
• 500 ml białego półsłodkiego wina 
• 50 g masła 
• natka pietruszki 
• 4 ząbki czosnku 
• pół cytryny 
• 4 łyżki oliwy 
• woda
• łyżeczka papryki mielonej ostrej 

Sposób przyrządzenia: 

Krewetki odmrozić, sparzyć wrzątkiem. Odcedzić. Na patelni rozpuścić masło, dodać rozgniecione ząbki czosnku. Podsmażyć i zalać winem. Do całości dodać krewetki następnie oliwę i sok z cytryny. Dusić ok. 8-10 min, na koniec doprawić papryką, posiekaną pietruszką i odrobiną soli morskiej. 

W razie potrzeby dodać wodę. Jeść i popijać pozostałym winem :-)))

Zupa z krewetkami

Robaczki lubimy? Jak lubimy, to dzisiaj będzie dziwna zupa. Sama jestem ciekawa co to, z tego wyjdzie.
Zaczynamy.

Składniki:

• 2 świeże szklarniowe ogórki 
• 25 mrożonych krewetek 
• 2 łyżki szklanki śmietany 18%
• 1 łyżki masła 
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku 
• 1 łyżka posiekanej szalotki 
• 1 litr bulionu drobiowego 
• 1 ziemniak
• ząbek czosnku 
• szczypta słodkiej papryki 
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Rozmrożone krewetki wrzucić do wrzątku na kilka minut. Ogórki umyć,obrać i  przekroić wzdłuż na pół. Jeżeli są duże pestki, to usunąć i miąższ pokroić w kostkę.

Na rozgrzanej patelni, podsmażyć cebulkę, dodać ogórki i smażyć 5 minut mieszając. 

Do garnka z bulionem przełożyć pokrojonego w kostkę ziemniaka, ogórki z cebulką i gotować 10 minut. Następnie dolać śmietanę,czosnek,  zmiksować, doprawić pieprzem i solą. Dodać krewetki i gotować 2 minuty.
Na talerzu posypać papryką i szczypiorkiem jeść na gorąco. Zupę można wykorzystać jako chłodnik ale w takim przypadku nie dodawać ziemniaka.