MAKARON Z TUŃCZYKIEM NA GORĄCO

Czy makaron musi tuczyć? Nie koniecznie.Wystarczy zwykły pszenny zamienić na ten ciemny z durum i nie przesadzać z tłuszczem oraz serem.Dzisiaj zrobiłam raczej zdrowszą wersję kuchni włoskiej, dodałam zaledwie 2 łyżki oleju rzepakowego, puszkę tuńczyka w sosie własnym, pół cukinii i paprykę.Z sera zrezygnowałam. Obiad rewelacyjny, przepięknie pachnący dzięki ziołom i czosnkowi i oczywiście sycący, jak to kluchy :-) Idealny na piątkowe zakończenie tygodnia, oczywiście piątkowe bo bez mięsa. 

Składniki:

• makaron, np. kokardki 
• puszkę tuńczyka w sosie własnym
• 1/2 cukinii 
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 cała czerwona cebula
• duży ząbek czosnku 
• po pół łyżeczki suszonego tymianku, czarnuszki, pieprzu ziołowego, ostrej czerwonej papryki, soli morskiej do smaku.

Sposób przyrządzenia:

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Cebulę zeszklić na 2 łyżkach oleju, dodać poszatkowaną cukinię ( ja użyłam bocznej strony tarki)i pokrojoną w kostkę paprykę.Podlać ok. 1/3 szklanki wody, dusić ok. 6-8 minut. Dodać tuńczyka, przyprawy, wymieszać. Podawać na gorąco z makaronem. 

NAJLEPSZA SAŁATKA A'LA PLACEK

No i mamy Nowy Rok. Ja rozpoczęłam go tanecznym krokiem, mam nadzieję, że będą takie fantastyczne całe 12 miesięcy czego i Wam życzę :-) A karnawał zaczynam najlepszą sałatką a'la placek, która jest fantastycznym pomysłem aby zaskoczyć swoich gości oryginalnością i przede wszystkim smakiem. Podstawą sałatki są krakersy i tuńczyk. Co więcej można tam dodać zależy już od Waszej kreatywności. Moja będzie z jajkiem i ogórkiem konserwowym - rewelacja :-) 

Składniki: 

• dwa opakowania krakersów po 250 g 
• 250 g sera żółtego startego na dużych oczkach 
• 2 cebule pokrojone w drobną kostkę
• ok 6-7 średniej wielkości ogórków konserwowych
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym 
• 5-6 jajek ugotowanych na twardo
• majonez ( wg uznania ) u mnie dużooooo :-) 
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia; 

1. Dno blaszki lub kwadratowej miski wyłożyć krakersami.
2. Majonez wymieszać z serem żółtym i wyłożyć masą krakersy 
3. Kolejna warstwa krakersów 
4. Masa z tuńczyka, ogórka, cebuli, pieprzu 
5. Krakersy 
6. Na wierz ostatniej warstwy majonez z pokrojonym w kostkę białkiem i pokruszone żółko. 

Sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach i trzeba ją spożyć tego samego dnia. Czyli najlepiej zrobić rano i skonsumować popołudniu :-) 

SAŁATKA ŚMIECIUGA Z TUŃCZYKIEM

Odrobinę się spóźniłam z przepisem na tę sałatkę, bo już świąteczny weekend za nami.Jednak myślę, że jeszcze nie raz się przyda na rodzinny stół. Sałatka z tuńczykiem i ryżem jest tak popularna, że tak naprawdę to nie trzeba podawać na nią recepty. Nie trzeba ale można :-) 

Składniki: 

• 100 g ugotowanego ryżu 
• 4 jajka ugotowane na twardo 
• 5 konserwowych lub kiszonych ogórków 
• 2 duże garście rukoli
• 2 łyżki majonezu 
• puszka tuńczyka w sosie własnym 
• puszka kukurydzy 
• sól, pieprz 

Sposób przyrządzenia: 

Ogórki, jajka pokroić w kostkę a rukolę poszatkować. Wymieszać z ugotowanym i przestudzonym ryżem.Dodać kukurydzę.Doprawić do smaku i zajadać ze smakiem :-))))))))

PASTA Z TUŃCZYKA

30 stopni na zewnątrz, zdecydowanie za gorąca na pichcenie. No ale coś zjeść trzeba, nie samym chłodnikiem człowiek żyję. Zrobiłam tak na szybko pastę z tuńczyka, znakomita na lunch, obiad kolację. Można również pomysł wykorzystać na przekąskę dla niespodziewanych gości, np. na krakersy lub małe kromeczki pieczywa tostowego. Wyśmienite i proste w obsłudze. 

Składniki: 

• puszka tuńczyka w sosie własnym
• 2 jajka ugotowane na twardo 
• 4 ćwiartki ogórka konserwowego 
• garść szczypiorku 
• 1 gruby plaster czerwonej cebuli 
• pieprz, sól
• łyżeczka majonezu 

Sposób przygotowania: 

Wszystkie składniki oprócz szczypiorku zblenderować, na koniec posypać posiekanym szczypiorkiem. Gotowe :-)