CIASTECZKA KAKAOWE Z PŁATKÓW KUKURYDZIANYCH

Ostatnie ciasteczka owsiano bananowe http://pieprznysmaczek.blogspot.com/2015/11/ciasteczka-owsiano-bananowe.html połechtały moje podniebienie w niedosycie i chciałam więcej...
Tym razem trochę zmieniłam skład ale tylko minimalnie, głównym składnikiem nie są płatki owsiane ale kukurydziane, z bakalii zostały tylko migdały i morele ale za to doszło czarne gorzkie kakao. Fantastyczne jeszcze bardziej sycące niż owsiane ale nie wiem który składnik to powoduję. Zatem moi kochani, do dzieła..

Składniki: 

• 3 szklanki płatków kukurydzianych 
• 2 banany 
• pół kostki masła 
• 1 jajko 
• 3 łyżki cukru trzcinowego 
• łyżka miodu 
• po 50 g suszonych moreli i płatków migdałowych 
• pół łyżeczki sody 

Sposób przyrządzenia: 

1. Płatki kukurydziane zblendować , dodać kakao, sodę
2. Masło utrzeć z cukrem i jajkiem następnie dodać zgniecione banany 
3. W/w składniki plus miód, bakalie wymieszać ze sobą. 
4. Blaszkę wyłożyć papierem śniadaniowym, formować z ciasta kulki lub nakładać łyżką następnie spłaszczyć dłonią na kształt małego kotleta.
5. Piec w 175 stopniach ok. 20 min 

Smacznego :-))))

ZIELONY KOKTAJL ZE SZPINAKU I PIETRUSZKI

Ostatnio w moje życie wkradł się wielki, chodzący stres. Tyka niczym bomba zegarowa i wybucha z wielkimi łzami jak grad na wiosnę. Cóż nikt nie mówił, że będzie łatwo ale czasami człowiek jest tak bezsilny i bezradny na wszystko. Niechęć do życia wzrasta z dnia na dzień i nawet "Muminki nie pomagają :-( 
Podobno najprostszym sposobem jest mieć w nosie wszystko, żeby nie napisać mieć w******e, podnieść głowę wysoko i wmówić sobie, dam radę co by się nie działo, dam!!! Co by wzbogacić się w odrobinę magnezu i żelaza na te złe dni zmajstrowałam sobie przepyszny koktajl zielony. Jak wiadomo szpinak jest kopalnią witamin i dlatego, to właśnie on jest głównym prowokatorem cudownego napoju. 

Składniki: 

• 2 garści szpinaku 
• 1 korzeń pietruszki 
• 1 dojrzałe mango 
• sok z 1/3 cytryny 
• pół pęczka natki pietruszki 
• szklanka przegotowanej wody 
• łyżka miodu z manuka ( opcjonalnie)
• 2 plasterki pomarańczy do dekoracji 

Sposób przygotowania: 

1. Jak ktoś posiada sokowirówkę, to wszystkie składniki wkładamy i miksujemy.
2. Jak ktoś nie ma maszynki do wyciskania soków powinien postępować wg kolejności : obraną pietruszkę i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać pół szklanki wody i zmiksować blenderem. W drugim naczyniu zmiksować też blenderem szpinak z mango i pozostałą wodą. Połączyć wszystko razem i jeszcze raz zmiksować. W razie wielkich smutków dosłodzić miodem z manuka. Przesyłam Wam taki mały, smutny uśmiech :-) 

KOMOSA RYŻOWA - SAŁATKA

Jestem zakochana w komosie ryżowej, która przypomina po ugotowaniu małe białe robaczki.Pierwszy człon nazwy brzmi bardzo egzotycznie, także krótka lekcja, co to takiego. Komosa ryżowa, to roślina hodowana w Ameryce Południowej i nie ma nic wspólnego z ryżem. Młode liście są traktowane i spożywane jako warzywo a owoce to małe ziarenka, z której można zrobić np. mąkę. Powszechnie nazywana ryżem peruwiańskim, pewnie z racji, że wieki temu była głównym pożywieniem Inków. Zawiera bardzo dużo wapnia, fosforu, żelaza oraz drogie Panie witaminy E. Może być zamiennikiem ziemniaków do obiadu czy składnikiem pysznych sałatek, a ja właśnie dzisiaj taką przygotowałam - na momencie 
:-)))

Składniki: 

• szklanka komosy ryżowej 
• 1 duży pomidor
• 2 ogórki zielone
• 1 czerwona papryka
• 1 duże awokado 
• dwie garście rukoli 
• sól morska, pieprz 
• oliwa, sok z cytryny 
• odrobinę kiełków z lucerny 

Sposób przygotowania: 

Komosę ryżową wypłukać, ugotować wg przepisu na opakowaniu. Wszystkie warzywa umyć, pokroić w kostkę, wymieszać z rukolą i komosą. Dodać oliwę, sok z cytryny, doprawić do smaku.Udekorować kiełkami. 

Przepyszne jedzenie w kilka minut. 

BRĄZOWY RYŻ Z GRILLOWANĄ CUKINIĄ

Czasami są takie dni, że nie chce się nic...
nawet gotować, brak weny, chęci i wszystkiego. Dziś właśnie jest ten dzień. W takich przypadkach zawsze sprawdza się szybkie danie z makaronu.Tylko u mnie tym razem się nie sprawdzi, bo nie mam makaronu, nie mam mąki a do sklepu nie chce mi się iść. Jest za to ryż i cukinia, więc zrobię go na sypko z grillowaną wcześniej zamarynowaną w oleju po suszonych pomidorach cukinią z dodatkiem cytrynowego pieprzu. Takie proste, tanie a takie fajne danie :-) 

Składniki: 

• 100 g ryżu brązowego 
• łyżka masła
• 1 średniej wielkości cukinia 
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• sól
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich 
• 2 łyżki oleju z zalewy suszonych pomidorów 

Sposób przyrządzenie: 

1. Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu, czyli 1:2 
2. Kiedy już będzie  miękki i wchłonie całą wodę, dodać łyżkę masła, przykryć przykrywką, zmniejszyć płomień ognia do min i pozostawić  na ok. 2-3 min. 
3. Cukinie dokładnie wyszorować, wysuszyć i pokroić razem ze skórką w cienkie talarki. Przełożyć do szklanej miski, dodać olej, przyprawy, wymieszać i pozostawić na 30 min. 
4. Po tym czasie grillować na patelni z każdej strony, wymieszać z gorącym ryżem i jeść :-))

KOTLETY JAGLANE

Proszę Państwa oto przedstawiam pyszne i zdrowe kotlety jaglane. Niczym nie ujmują od tradycyjnych mielonych. Fantastyczne, można je podawać tradycyjnie z ziemniakami, jako burgery w bule lub po prostu jak jak z moim ukochanym sosem czosnkowym. Nie wiem czy wiecie, że kasza jaglana przyspiesza przemianę materii i tym samym pomaga nam w odchudzaniu. Kurcze poza tym jest bardzo dobra także nie trzeba się jej bać :-) 

Składniki:

• szklanka kaszy jaglanej 
• 1 cebula
• pół papryki czerwonej 
• łyżka kaparów
• ząbek czosnku 
• 1 marchewka 
• jajko
• olej do smażenia 
• bułka tarta 
• sól, pieprz ziołowy, papryka słodka 

Sposób przyrządzenia:

1. Kaszę bardzo dobrze wypłukać żeby pozbyć się goryczki ugotować w proporcji 1:2
2. Cebulę i paprykę pokroić w bardzo drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Podsmażyć do miękkości. 
3. Zimną kaszę wymieszać z warzywami, dodać kapary, przeciśnięty czosnek, jajko i 2 łyżki bułki tartej. Kiedy masa będzie za rzadka dodać więcej bułki. 
4. Zwilżonymi dłońmi formować kulki, a następnie je spłaszczyć i obtoczyć w bułce. 
5. Smażyć na małej ilości oleju i na bardzo małym ogniu z obu stron do zarumienienia. Smacznego :-))))