GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z SOSEM Z GORGONZOLI, GRUSZKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI

Obiad na niedzielę, przepyszny, wykwintny i elegancki.Zamiast tradycyjnego schaboszczaka proponuję filecik z kurczaka w sosie gorgonzoli z gruszkami i orzechami włoskimi. Użyłam surowego owocu ale można zastąpić z puszki. Czas przygotowania - max. 20 min. 
Róbcie, warto :-) mniammmm 
Zdjęcia wyszły fatalnie, przepraszam z góry za jakość ale robiłam w nocy telefonem...

Składniki: 

• 1 niewielka pierś z kurczaka 
• 400 g sera gorgonzoli 
• 100 ml jogurtu typu grecki 
• 100 ml śmietanki 30% 
• pół szklanki orzechów włoskich 
• 2 gruszki lub puszka w zalewie 
• 2 łyżki cukru 
• sól, pieprz 
• odrobina oleju orzechowego  

Sposób przyrządzenia: 

1. Pierś z kurczaka pokroić w grube paski, obsypać pieprzem i solą, wymieszać z niewielką ilością oleju orzechowego ( można zastąpić innym), odstawić na pół godziny. Po tym czasie grillować na suchej patelni. 
2. Gruszki pokroić w kostkę wymieszać z cukrem przełożyć do garnka.Dusić ok. 7 min, dolewając  ok. pół szklanki wody żeby wytworzył się syrop. Dusić aż owoce będą miękkie a woda wyparuję. 
3. Ser gorgonzola rozpuścić w szerokim rondlu, dodając powoli jogurt i śmietanę. 
4. Orzechy sparzyć wrzątkiem, drobno pokroić.
5. Mięso i sos wymieszać z gruszkami i orzechami
   
   
   , dodać dużą ilość świeżo mielonego pieprzu. 
6. Jeść!!!!! Podawać z kaszą, kluseczkami lub ziemniakami. 

KULKI NA PRZYSTAWKĘ, KTÓRE UZALEŻNIAJĄ Z KASZY JĘCZMIENNEJ I GORGONZOLI

Kulki na przystawkę, które uzależniają zrobione są z kaszy jęczmiennej i gorgonzoli ale uwaga raczej dla osób, które lubią ser. Jest on dosyć mocnym akcentem w tej przystawce więc trzeba go kochać. Takie cudo będzie bez wątpienia zaskakującym pomysłem a do tego tak pięknym, na stół podczas uroczystości rodzinnej czy spotkania. 

Składniki: 

• szklanka kaszy jęczmiennej wiejskiej 
• łyżka masła 
• 250 g gorgonzoli 
• 2 opakowania kiełków słonecznika po 50 g 
• mielona papryka słodka, ok. 2 łyżek 
• 3 łyżki pestek słonecznika 
• sól, pieprz, natka pietruszki 

Sposób przyrządzenia: 

1. Kaszę namoczyć na 2 godziny w szklance zimnej wody. Po tym czasie dodać 3 szklanki wody, masło, sól i gotować na małym ogniu do całkowitego rozklejenia.
2. Zostawić do wystudzenia.
3.  Następnie kaszę ucierać na gładką masę drewnianym tłuczkiem. Musi być kleista. 
4. Jedno opakowanie kiełek poszatkować na drobno razem z natką pietruszki i dodać do masy. Ser rozdrobnić widelcem i dodać do kaszy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. 
5. Formować kulki wielkości mandarynki. Część obtoczyć w papryce a drugą część w zblendowanych na proszek pestkach słonecznika. 
6. Układać rzędami na naczyniu otulone drugim opakowaniem kiełek słonecznika. W każdą wkłuć wykałaczkę :-))))

NALEŚNIKI Z MARYNOWANYM W ROZMARYNIE KURCZAKIEM ,GORGONZOLĄ I BORÓWKAMI

Mistrzostwo świata!!! 

Nic mi już do szczęścia nie potrzeba, tylko dzisiejszy obiad. Nadzienie do naleśników zrobiłam z zamarynowanych w rozmarynie i cytrynie filetów z kurczaka oraz borówek z dodatkiem gorgonzoli.Całość podałam z  sosem tysiąca wysp.Połączenie dwóch różnych smaków jest niesamowite. Kochani, to jest przepyszne.Nie żałujcie czasu poświęconego w kuchni.Ja usprawniłam sobie robotę smażąc naleśniki na dwie patelnie :-) 

Składniki: 

• ok. +- 10 naleśników przepis
• 1  duży filet z kurczaka (ok. pół kg)
• czubata łyżka  suszonego rozmarynu 
• sok z połówki cytryny
• sól
• pół słoika borówek 
• 200 g sera gorgonzola 
• sos tysiąca wysp przepis
• 1 łyżka oliwy

Sposób przyrządzenia: 

Pierś kurczaka dokładnie opłukać i osuszyć. Następnie pokroić w kostkę i przełożyć do szklanego naczynia. Dodać rozmaryn, ciut soli, oliwę i sok z cytryny. Zostawić na kilka godzin lub na cała noc. Po tym czasie przełożyć na patelnie i smażyć do miękkości. Na koniec dodać ser i borówki. Delikatnie wymieszać. Zdjąć z ognia i przekładać naleśniki. Placki zawijać wg uznania, ja zawinęłam tylko rogi. Podawać na gorąco. 

SMACZNEGO!!!