WEGETARIAŃSKIE CURRY

Przy takiej misce żałuję tylko jednego, że tak późno odkryłam najsmaczniejszą kuchnie świata. Dawno,nic tak nie rozpieściło mojego podniebienia. Na curry jest mnóstwo przepisów w internecie ale warto sobie coś po swojemu skombinować, doprawić, coś dodać, odjąć. Po prostu stworzyć arcydzieło kulinarne. Ja już swoje mam :-)

Składniki:

• 1/2 opakowania ugotowanej cieciorki (plus 1/2 szklanki wody, w której się gotowała)
• cebula
• puszka pomidorów krojonych
• ząbek czosnku
• łyżka czerwonej pasy curry(opcjonalnie)
• ząbek czosnku
• puszka mleczka kokosowego ( 400 ml)
• po łyżce: kuminu rzymskiego  mielonego, papryki ostrej, papryki słodkiej, curry w proszku
• 3 łyżki oleju

Sposób przyrządzeni:

Cebulę poszatkować bardzo drobno, zeszklić na oleju. Dodać puszkę pomidorów (odradzam z lidla), dodać mleczko kokosowe, przyprawy, cieciorkę razem z wodą, gotować bez przykrywki aż sos zgęstnieje. Polecam serdecznie posypać posiekaną kolendrą, ja akurat dzisiaj nie miałam.

Porada: podawać z jaśminowym ryżem ugotowanym al dente 

FRANCUSKIE ŚLIMACZKI Z CIECIORKĄ

Kochani lato trwa pełną gębą, pikniki, biwaki i byczenie się na plaży nie sprzyja gotowaniu. Wiadomo, taki piękny czas trzeba spędzać na dworze i magazynować witaminkę D. Ale jakby ktoś chciał zabłysnąć wśród znajomych na jednym z takich wypadów mam dla Was super przekąskę, którą można podawać np. z tazikami, sałatą lub po prostu na zimno do piwa. Zaczynamy :-)

Składniki:

• 275 g ciasta francuskiego (1 placek)
• 1 żółtko 
• szklanka cieciorki 
• 2 ząbki czosnku 
• łyżeczka pieprzu cytrynowego
• odrobina soli 
• łyżeczka ziół prowansalskich 3 łyżki oliwy + opcjonalnie łyżka śmietany

Sposób przyrządzenia: 

1. Ciecierzycę namoczyć 1 dzień wcześniej, następnie w tej samej wodzie ugotować - ok. 30-40 min. Kiedy wchłonie całą wodę i będzie miękka na gorąco zblenderować dodając oliwę, czosnek i przyprawy. Konsystencja jest dosyć tępa dlatego można dołożyć 1 łyżkę gęstej śmietany. 
2. Ciasto francuskie rozłożyć na papierze do pieczenia, posmarować nadzieniem, pozostawić brzegi do sklejenia. Zawijać jak strudel. Kroić w plastry  o grubości 2-3 cm i układać na blaszce. Posmarować roztrzepanym żółtkiem  i piec 15-20 min w temperaturze 200 stopni. 

                           SMACZNEGO :-)))