GUCAMOLE Z BROKUŁU

Wiadomo nam już, że guacamole pochodzi z Meksyku i zrobione jest z awokado. Uwielbiam tę zieloną, z dużą ilością czosnku papkę.Niestety jest to dosyć drogi owoc poza sezonem a mnie nie zadowoli jedna sztuka ale na szczęście już nie będę musiała się ograniczać do jednej sztuki, otóż znalazłam zamiennik w postaci brokułu. Smak niemalże identyczny i zdecydowanie tańszy.Polecam do bułeczek, jajek, nachosów, krakersów itp. produktów. Dzisiaj już moje kubki smakowe zostały zaspokojone na cały dzień :-) 

Składniki: 

•  500 g brokułu 
• 2 ząbki czosnku 
• łyżka oliwy
• pół łyżeczki ziół prowansalskich 
• pieprz, sól
• sok z połowy limonki 

Sposób przyrządzenia: 

Brokuła ugotować, zblendować z czosnkiem, dodać olej i przyprawy. Podawać wg uznania, u mnie z grillowaną cukinią. 

Smacznego ☺️☺️☺️

Penne z warzywami

Makaron jak dla mnie jest królem kuchni. Można go przyrządzić na tysiąc sposobów, ile kucharzy tyle przepisów. Ja dzisiaj sobie wymyśliłam, że będzie przede wszystkim z masłem i czosnkiem ale żeby nie było nudno, to dodałam trio warzywne - marchew, brokuł i kalafior. Fantastycznie pachnie i tak samo smakuje. Obiad za 10 zł :-) 

Składniki: 

• 200 g makaronu penne 
• 200 g mrożonych w/w warzyw 
• 1 duży ząbek czosnku 
• 1 duża łyżka masła 
• 2 łyżki śmietany 18 %
• sól, pieprz cytrynowy, zioła prowansalskie 
• odrobina rukoli do posypania 

Sposób przyrządzenia: 

Makaron i warzywa ugotować wg przepisu na opakowaniu. Czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć 1 minutę na maśle. Dołączyć warzywa i ponownie 1 minutę smażyć. Na koniec zaprawić śmietanę. Podawać z gorącym makaronem. Uwierzcie mi przepyszne. 

Zupa brokułowa

Dzień dobry dzień dobry :-) Dzisiaj oto w ten deszczowy i pochmurny dzień zaczynam dzielić się swoją pasją a może sposobem na życie. Mam nadzieję, że mój blog będzie inspiracją dla wielu osób.
Od poniedziałku miałam ochotę na chłodnik niestety czasu mi zabrakło a dzisiaj ochota przez ten deszcz odeszła razem ze słońcem dlatego będzie pyszna, pieprzna zupka brokułowa. Zaczynamy :-)

Składniki:

• 50 g makaronu nitki
• 50 g gotowanej szynki wieprzowej
• 250 g brokułów
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego lub z kurczaka
• 2 łyżki Waszej ulubionej oliwy 
• 50 g tartego parmezanu
• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

W dużym garnku podsmażamy na oliwie przez 5 min cebulę i szynkę pokrojone w paski i zmiażdżony czosnek. Cały czas mieszając pilnując żeby nie przywarło do dna :-) bo będzie dym:-)

Następnie wlewamy bulion i gotujemy na małym ogniu 6 min, z uchyloną pokrywką. Na koniec wsypujemy brokuły podzielone na różyczki i gotujemy aż zmiękczą. Dodajemy ugotowany makaron i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami. Podajemy posypane parmezanem.

Smacznego