ZAPIEKANKA STUDENCKA

Bardzo się spieszę do pracy, dlatego w dwóch zdaniach - NAJTAŃSZA! NAJSMACZNIEJSZA ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW! 

Składniki: 

• 10 średniej wielkości starych ziemniaków - 0,89 gr
• 20 dag sera żółtego - 6 plastrów - 3,40 zł
• ząbek czosnku
• łyżeczka ziół prowansalskich
• łyżeczka pieprzu 
• łyżeczka słodkiej papryki 
• 2 łyżki oleju 
• świeży koperek do posypania 

Sposób przyrządzenia:

Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach na al dente- 10 min.

Po przestygnięciu obrać ze skórki, pokroić w grube talarki. Układać w naczyniu żaroodpornym warstwami na przemian z serem. Każdą część z osobna potraktować przyprawami.. Na pierwszą polać olej z przeciśniętym czosnkiem. Piec 25 min w temperaturze 200 stopni

Podawać z ogórkami konserwowymi, różnego rodzaju surówkami lub z mięsem. Smacznego :-)))

ZAPIEKANKI Z JAJKIEM

Idąc tropem Wielkanocy przedstawiam Wam zapiekanki z jajkiem. Można dodatkowo dodać szynkę, pieczarki, suszone pomidory oraz to wszystko na co tylko macie ochotę. Ja minimalistka wybieram jajo z żółtym serem i szczypiorkiem. Fantastyczne śniadanie, uwierzcie. 

Składniki: 

• kajzerki ( tyle ile zjemy lub ile mamy gości ) 
• odrobina masła 
• żółty ser
• jajka 
• szczypiorek 

Sposób przyrządzenia:

Z każdej kajzerki wyciąć od góry stożek, coś w rodzaju kapelusza pamiętając o tym, żeby nie przeciąć dna. 

Do środka wbić surowe jajko, przyprawić solą i pieprzem, posypać wcześniej startym żółtym serem.

Przykryć odkrawaną częścią bułki.Blaszkę posmarować masłem, zapiekać w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok. 20-30 min. Tuż przed podaniem posypać szczypiorkiem. 

Smacznego :-)))

PRZEKĄSKA JAGLANA

Kasza jaglana jest jedną z najstarszych kasz i dorównuję wartościom odżywczym kaszy gryczanej.Dla mnie zdecydowanie smaczniejsza. Ma mało skrobi, za to dużo przyswajalnego białka. Wyróżnia się bardzo wysoką zawartością witamin z grupy B oraz żelaza i miedzi. Jest lekkostrawna nie uczula, bo nie zawiera glutenu. Ma właściwości antybakteryjne, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych, jest zatem domowym lekarstwem na katar.Można z niej wyczarować wspaniałe potrawy na słodko i na słono. Na śniadanie i na obiad. Dzisiaj podjęłam próbę zrobienia zapiekanki bez dodatku mięsa, jajek, mąki...jest genialne.  

                                        

Składniki: 

• 100 g ugotowanej kaszy jaglanej 
• szczypta curry 
• sól
• pieprz
• 2 łyżki siema lnianego 
• włoszczyzna ( po jednej sztuce) 
• duża łyżka masła 

Sposób przyrządzenia: 

Włoszczyznę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Por drobno pokroić. Warzywa dusić pod przykryciem na maśle. Przestudzoną kaszę jaglaną zmiksować z warzywami. Dodać siemię lniane, curry, pieprz, sól. Dobrze wymieszać. Masę wlać do naczynia żaroodpornego. Piec w temperaturze 200 stopni przez godzinę bez termoobiegu.Podane proporcję są na 2 osób do małego naczynia. Kiedy podwoimy składniki, piec w formie do pasztetów. 

RYŻ ZAPIEKANY Z KURCZAKIEM

Dzisiaj obiad po bożemu. Robaki zostawiamy już w spokoju. Dla wszystkich miłośników ryżu mam coś pysznego. Przepis jest autorstwa mojej Ewki z wyśmienitą fantazją kulinarną :-)

Składniki:

• 8 sztuk pałek z kury lub skrzydełek 
• 1 szklanka ryżu 
• 2 szklanki bulionu
• łyżka koncentratu pomidorowego 
• łyża oleju
• 2 duże cebule białe 
• łyżeczka kurkumy
• łyżeczka pieprzu 
• łyżeczka słodkiej mielonej papryki 
• sól

Sposób przyrządzenia : 

Blaszkę do pieczenia nasmarować olejem. Warstwowo układać tak jak na zdjęciu : ryż, cebulę pokrojoną w grube plastry, kurczaka. W garnku gotować bulion z koncentratem i wszystkimi przyprawami. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Połowę zalewy wlać  przed włożeniem do piekarnika, drugą połowę po 25 minutach   pieczenia. Całość piec ok. 45 - 50 minut aż do całkowitego wchłonięcia bulionu. 

                                                       smacznego :-))

WARZYWNA ZAPIEKANKA

Dzisiaj będzie pysznie i na ciepło. W Warszawie pogoda smutna, to trzeba sobie ciut rozpogodzić ten dzień.
Będą warzywa, będzie ser a dodatki podania zostawiam oczywiście Wam:-)
Gotujmy razem !!!

Składniki:

• zielona oraz żółta cukinia
• dwie małe cebule
• dwa małe ziemniaki
• 4 mniejsze pomidory
• pietruszka
• marchewka
• mozarella lub inny ser do posypania

Sposób przyrządzenia:

1. Wszystkie składniki kroję w cienkie plasterki, ser ścieram na tarce.
2. Formę smaruję olejem/oliwą i układam składniki tak jak na zdjęciu, posypuję solą, pieprzem i ziołami.
3. Zapiekam 30 minut w piekarniku w temperaturze 180 st. C, wyjmuję posypuję serem i zapiekam jeszcze 15 – 20 min w 200 st. Wybornie smakuje z sosem czosnkowym z jogurtu. Do mięsa, ryby lub jako samodzielne danie.