WIELKANOCNE JAJKA ZE ŚLEDZIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Dałam się namówić babie na tulipany. Stała przed blokiem i prawie leciała za mną "kup pani, kup" no i kupiłam. Jak już kupiłam to stwierdziłam, że trzeba posprzątać aby poczuć Wielkanoc, przypominając sobie rozmowę pań w sklepie, że jutro Niedziela Palmowa to już powinno być wysprzątane i wychuchane na święta. Tak sobie rozmawiały między sobą żaląc się na dzisiejsze czasy, że nie ma na nic czasu. Ciągle tylko praca, jedna druga a nie raz i trzecia, żeby starczyło na wszystko. Niestety jest to prawdą, kuźwa ile człowiek musi się nagimnastykować, żeby żyć jakoś a nie byle jak, albo zacząć kraść ☺☺ Ehhh dużo by pisać, nie ma co się za bardzo rozczulać, tylko jak to mówi Qczaj wziąć "rzycie" w swoje ręce, a właśnie znacie tego Pana? Jak nie znacie, to polecam poszperać w internetach i posłuchać sobie jego myśli przewodnich, a tymczasem zapraszam do jajeczek. 

Składniki:

• 3 jajka ugotowane na twardo 
• 4 plasterki suszonych pomidorów 
• 2 średniej wielkości filety śledzia ( ze słoika w oleju)
• szczypiorek
• pół łyżeczki chrzanu w śmietanie 
• pół łyżeczki majonezu 

Sposób przyrządzenia: 

Jajka przekroić wzdłuż.Żółtka zjeść, zostawić tylko białko. Pomidory, śledzie, szczypiorek, pokroić drobno. Dodać chrzan i majonez, wymieszać. W razie konieczności doprawić przyprawami, ja nie dodawałam już nic. Po jednej łyżeczce nadziać środek jajka. Smacznego!!  

OMLET OWSIANY

Dzień dobry z rana 😊 siedzę w autobusie,jadę w świat i podsuwam Wam pomysł na śniadanie. Bardzo szybki post, bo co chwilę tracę zasięg i jestem po porannym śniadaniu proszkowym, czyli aviomarin. Ten, kto ma chorobę lokomocyjną doskonale mnie rozumie. Więc do rzeczy, mamy sobotę dla większości pewnie wolny dzień, to można sobie pozwolić na pysznego, puszystego omleta. Tym razem w wersji fit . 

SKŁADNIKI: 

• 3 jajka
• 1,5 łyżki płatków owsianych górskich
• 1 łyżka mleka
• sól, pieprz
• 1 łyżka oleju do smażenia

Dodatki:

garść roszponki, mały pomidor malinowy, kilka oliwek czarnych, kilka plasterków ogórka, sos winegret lub na słodko z dżemem, owocami i cukrem pudrem.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Oddzielić białka od żółtek, jedno i drugie ubić w oddzielnych miseczkach przy czym UWAGA białka dodać do żółtek, nie odwrotnie bo straci na puszystosci. Delikatnie wymieszać, dodać płatki, mleko,przyprawy i wylać na rozgrzaną patelnie, przykryć. Smażyć do 2 minut potem sprytnie przekręcić na drugą stronę.Jeść z dodatkami 😊😊😊 jak zrobiłam w poście byki, to przepraszam z góry, telefonem ciężko się pisze. Ostatnio, jeden z czytelników zarzucił mi, że robię błędy ortograficze, hmmm nie wydaję mnie się ...ale w razie czego przepraszam. 

RISOTTO Z POMIDORAMI I TUŃCZYKIEM

Moje ulubione danie piątkowe, to risotto z tuńczykiem. Jest bardzo proste w wykonaniu i bezpieczne dla portfela. Nie ma, co tu się nad nim rozpisywać tylko zapraszam do kuchni.  

Składniki: 

• jedna szklanka ryżu arborio
• 200 g pokrojonych pomidorów ( mogą być z puszki) 
• 4 szklanki bulionu warzywnego lub wody 
• 1 czerwona cebula
• 1 tuńczyk w sosie własnym 
• 2 ząbki czosnku 
• 4 łyżki utartego sera grana padano lub parmezanu
• 3 łyżki masła 
• oliwa
• sól,pieprz, zioła prowansalskie 

Sposób przyrządzenia 

1. Na rozgrzanej patelni z łyżką oliwy podsmażyć posiekany czosnek, pomidory i tuńczyk. Chwilę dusić, przełożyć do miseczki.
2. W rondlu rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę, wsypać ryż i smażyć ok.minuty na małym ogniu, cały czas mieszając. Tłuszcz powinien pokryć dokładnie ziarna ryżu. 
3. Następnie stopniowo, bardzo powoli po jednej łyżce wazowej wlać do ryżu bulion warzywny lub wodę - kolejną wlać w momencie wchłonięcia płynu przez ryż. Dodając kolejne porcje bulionu lub wody do ryżu, cały czas mieszać risotto. Całość powinna się gotować około 20  min. Pod koniec gotowania dodać zawartość miseczki, czyli pomidory z tuńczykiem i czosnkiem. 
4. Na sam koniec dodać masło, starty ser, zioła prowansalskie i dokładnie wymieszać. Jeść, najlepiej w towarzystwie białego wina :-)