MAKARON Z ŁOSOSIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

    

 Ho ho ho jak mnie tutaj dawno nie było, aż sama nie wierzę, że ostatni post zamieściłam w 2021 roku. Niestety instagram wyparł bloga. Dużo łatwiej i szybciej zamieścić post z telefonu niż usiąść do komputera  i napisać dłuższy wpis. Kto nie ma ig, to informuję, iż dalej nie jem mięsa, przypalam garnki , nie lubię się z drożdżami, ciągle coś wymyślam i całkiem nie dawno prawie po dwóch latach od covidu wrócił mi smak na czosnek. Co prawda jeszcze nie do końca, bo w wersji surowej np. na kanapce przeszkadza mi i nie zjem ale już przetworzony w potrawie jak najbardziej. Czekam jeszcze na powrót chrapki na dobrego drinka  i miód. Myślę, że w końcu nadejdzie ten dzień :-) Tymczasem w moim jadłospisie zaczęłam bardzo liczyć się z oszczędnością. Wiadomo inflacja i ceny nie z tej Ziemi ale też zauważyłam, że wyrzucam bardzo dużo jedzenia. Do tej pory kupowałam pod wpływem głodu, bo zazwyczaj po pracy wstępowałam do sklepu i kupowałam co popadnie, po drodze podjadałam a to trochę tego, tamtego. W efekcie w domu byłam już najedzona i połowa kupionych produktów po tygodniu lądowało w śmietniku. Skończyłam z tym, do sklepu wchodzę tylko najedzona i z gotową listą zakupów. Zaoszczędziłam dzięki temu może nie majątek ale poczucie winy, że w takich trudnych czasach  nie szanuję jedzenia. 

    Zero waste z kolei ma na celu generowania przez człowieka jak najmniej odpadów, jak wiecie pewnie ze swojego doświadczenia w kuchni są to ogromne ilości. W bloku gdzie nie ma kurek i nie można resztek klusek czy chleba podrzucić głodomorom na podwórku wszystko ląduje w śmieciach. W związku z powyższym propozycja obiadowa #zerowaste makaron w kształcie ryżu (nie ryżowy), który został z sałatki dziś został zamieniony na obiad. Do tego resztki łososia i suszonych pomidorów również znalezione w czeluściach lodówki. Do tego dwie łyżki śmietany 18% . Obiad jak ta lala, można rzec jakby luksusowy.

Składniki: 

• makaron
• łosoś wędzony
• kilka pomidorów suszonych 
• 2 łyżki śmietany 

Sposób wykonania: 

Łososia podsmażyć na łyżce oleju z pomidorów, dodać pokrojone pomidory, ugotowany makaron i śmietanę. Koniec 

Proporcje dla 4 osobowej rodziny: pół paczki makaronu w kształcie ryżu, opakowanie wędzonego łososia, mały słoiczek pomidorów suszonych, mały kubeczek śmietany. 

 

NALEŚNIKI Z ZIELONĄ SOCZEWICĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Właściwie to już mamy lato, jest pięknie, ciepło i plenerowo. W każdym zielonym warszawskim zakątku wylegują się zakochańce, dzieciaki, panie i panowie przy czym zajadają jakieś pyszności. Mam i ja propozycję na coś wspaniałego, naprawdę wspaniałego. Naleśniki z zieloną soczewicą i suszonymi pomidorami,dużo pomidorów z zalewy. Olej, w którym się wylegują również do wykorzystania. Ostatnio wzięłam na piknik, poszły wszystkie czyli chyba były dobre :-) Dla mnie fantastyczne trochę inne niż te poprzednie z soczewicą ale równie wyborne.

Składniki:

• 10 naleśników - przepis tu
• szklanka zielonej soczewicy 
• słoiczek pomidorów suszonych w oleju - 350 ml 
• łyżka ziół prowansalskich 
• ząbek czosnku 
• sól, pieprz 

Sposób przyrządzenia:

Soczewicę ugotować wg przepisu na opakowaniu, ja zawsze 1:2 - 40 min. Kiedy już będzie gotowa zmiksować blenderem razem z czosnkiem.Pomidory pokroić w drobną kostkę.Dodać do soczewicy, wymieszać. Konsytuacja powinna nie powinna być tępa,dlatego należy dodać olej z zalewy. ok. 3 łyżek. Doprawić dużą ilością pieprzu, odrobiną soli i ziołami. Każdy naleśnik smarować na bogato, zwinąć w rulon i pokroić na małe skośne kawałki.Smacznego 

OMLET Z SUSZONYMI POMIDORAMI I ŻÓŁTYM SEREM

             Śniadanie mistrzów - omlet:-))) 

     Nie ma co tu się za bardzo rozpisywać, komu znudziła się    już jajecznica a ubóstwia jajeczne śniadanie to polecam mój 
 dzisiejszy śniadaniowy posiłek. Oczywiście dodatki są dozwolona
 jakie tylko Wam się marzą. Może być na słodko, na słono, na 
 kwaśno . Ja zdecydowałam się na suszone pomidory i żółty ser. 

Składniki:

• 2 jajka 
• 1,5 łyżki mleka
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz
• garść suszonych pomidorów ( bez zalewy) 
• 2 łyżki startego żółtego sera
• łyżka oleju

Sposób przyrządzenia:

Mąkę dokładnie wymieszać z mlekiem, rozbić wszystkie grudki. Białka jajek oddzielić od żółtek. Pierwsze ubić na pianę, drugie utrzeć i dodać do mleka z mąką.Odrobinę posolić i ciut więcej pieprzu. Pianę powoli dodać do ciasta, wszystko razem wymieszać i powoli wylać na patelnie. Smażyć na średnim ogniu ok. minuty. Na wierzch ciasta położyć pokrojone w kostkę suszone pomidory i ser. Podważyć omlet i kiedy jest już złotego koloru  sprytnie przekręcić na drugą stronę. Smażyć minutę. 

SMACZNEGO !!!!!!