środa, 15 listopada 2017

KASZA BULGUR - SAŁATKA NA ZIMNO





No, jak nic zakochana jestem w kaszy bulgur. Pojawiła się w Polsce już jakiś czas temu ni stąd, ni zowąd a zawojowała całym  moim kulinarnym życiem. Mogę jeść, jeść, jeść, jeść bez końca. 
Pochodzi oczywiście z bliskiego wschodu, namoczona w mleku staję się tureckim kuskusem. Takie czary - mary. Aktualnie w większości restauracjach, również tych polskich wygryzła inne kasze. Jest pyszna, pożywana i  ma tylko 105 kcal w 100 g. Kto jeszcze nie zna, polecam. Dzisiaj tak na szybkiego przygotowałam sałatkę na zimno, przepis jest na dwóch niejadków lub dla jeden, która lubi sobie  zjeść - dla mnie :-))))) 

Składniki: 



  • 100 g ugotowanej i wystudzonej kaszy bulgur
  • 2 małe jajka 
  • 2 małe pomidory malinowe 
  • 4-5 liści sałaty lodowej 
  • 1 dojrzałe avocado 
na sos:  

2-3 łyżki oleju rzepakowego, łyżeczka ziół włoskich, łyżeczka soku z cytryny,ząbek czosnku, 2-3 łyżki zimnej           przegotowanej wody, sól, pieprz 

Sposób przyrządzenia: 

Warzywa pokroić, sałatę porwać, składniki na sos wymieszać, jajko ugotować, pokroić w kostkę. 
Wszystkie składniki połączyć z kaszą, jeść.