niedziela, 21 czerwca 2020

NALEŚNIKI RAZOWE Z TRUSKAWKOWYM SERKIEM










































Kto ma dwie lewe ręce do piekarnika i pieczenia ciast? Już nadchodzę Wam z pomocą. Otóż wcale nie trzeba do kawy podawać szarlotkę czy inne pyszne ciacho.Można po prostu ugościć naleśnikami. Ba, nie byle jakimi, bo razowymi z truskawkowym serem i rukolą. O mniam mniam. Obłędne :-) 

Składniki na ciasto: 

  • 1,5 szklanki mąki pszennej razowej
  • 1 szklanka mleka.
  • 1 szklanka wody.
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju + do smarowania pędzelkiem patelnię
  • szczypta soli
  •  2 łyżki mąki pszennej 
Składniki na nadzienie:
  • kostka sera białego ( 250 g) 
  • 2,5 szklanki truskawek + 20 szt do pokrojenia
  • 1 łyżka cukru 
  • garść rukoli 
Sposób przyrządzenia: 

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować. Odstawić do przegryzienia na pół godziny, po tym czasie smażyć na patelni posmarowanej olejem (pędzelkiem). Naleśniki razowe trudno się smaży, więc cierpliwości :-) 

Sposób przyrządzenia nadzienie. 

  1. Truskawki zblendwać z cukrem;
  2. Ser zblendować z ok. 1,3 szklanki sosu truskawkowego. Masa powinna być konsystencji serka śmietankowego ( nie za rzadka);
  3. Każdy naleśnik posmarować serkiem, na to pokroić 2,3 truskawki i posypać rukolą, zwinąć w rulonik. 
  4. Naleśnik przed podaniem przekroić na pół, podawać z polanym sosem truskawkowym.