GOŁĄBKI Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Gołąbki, gołąbeczki, gołębunie :-) Po tych z Z KASZĄ BULGUR  , które jakiś czas temu pojawiły się na blogu myślałam, że już lepszych nie wymyślę.Jakże błędne myślenie, wczoraj zrobiłam z suszonymi pomidorami i żurawiną. Boże jakie wyszły fantastyczne. Poezja, rozpływały się w ustach. Do farszu oprócz suszonych pomidorów, które były motywem przewodnim dodałam surowe pieczarki, dosłownie odrobinę mięsa mielonego - ok. 20 dag, bo dawno już zapomniane leżakowało sobie w zamrażalce. No i wyżej wspomniane suszone pomidory z żurawiną. Mniam mniam mniam 
Zazwyczaj używam kapusty 
włoskiej, jest bardziej miękka od białej i szybciej się gotuje. 

Składniki: 

• kapusta włoska 
• 20 dag mięsa mielonego 
• 2 torebki ugotowanego ryżu ( ewentualnie 500 g sypkiego) 
• 350 g pieczarek 
• 300 g suszonych pomidorów z zalewy 
• duży ząbek czosnku 
• łyżka suszonej żurawiny 
• 1 jajko 
• 20 dag mielonego mięsa 
• sól, pieprz, szczypta kminku mielonego, świeży majeranek 

Sposób przygotowania: 

1. Wykroić głąb z kapusty i włożyć do osolonego wrzątku w dużym garnku. Stopniowo wyjmować mięknące liście. Grubsze nerwy postukać tłuczkiem do ziemniaków.
2. Ryż wymieszać z mięsem, jakiem, surowymi pokrojonymi pieczarkami i pomidorami,żurawiną, przeciśniętym czosnkiem, przyprawami. 
3. Na gotowe liście kłaść po dwie łyżki farszu, formować gołąbki w formie krokieta lub sajgonki 
4. W  dużym garnku ułożyć na dnie liścia , który nam został i układać ciasno gotowe sztuki. Zalać osoloną wodą i gotować ok 30 minut aż będą miękkie.
5. Podawać na gorąco z ulubionym sosem. ☺☺☺☺