PĄCZKI XXI WIEKU

Można śmiało powiedzieć, że ta wersja pączków ( racuszków) jest wersją XXI wieku. Mając na uwadze, że ciągle się spieszymy, nie mamy czasu na nic, przygotujemy je w dosłownie 5 min już ze smażeniem. Nie wierzycie? Koniecznie wypróbujcie ten przepis.

Składniki:

• 2 jajka M
• 2 serki waniliowe ok. 300 g
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka cynamonu(opcjonalnie)
• kieliszek spirytusu (50 ml)
• olej do smażenia

Sposób przyrządzenia:

Jajka roztrzepać z serkami, dodać mąkę, proszek do pieczenia, spirytus,cynamon.Wymieszać na gładką masę. Olej rozgrzać w głębokim rondelku ( wlać 1/3 naczynia), łyżką nakładać ciasto. Można smażyć na patelni w mniejszej ilości oleju i w takim przypadku każdego pączka należy przekręcić na drugą stroną za pomocą łopatki, w rondelka pączuś sam się obróci :-)

Tłuściutkiego czwartku!!! 

Porada: dodając odrobinę więcej mąki, żeby ciasto było ciut gęstsze  można dłońmi formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, najlepiej wcześniej natłuścić dłonie olejem.