NALEŚNIKI RAZOWE Z TRUSKAWKOWYM SERKIEM

Kto ma dwie lewe ręce do piekarnika i pieczenia ciast? Już nadchodzę Wam z pomocą. Otóż wcale nie trzeba do kawy podawać szarlotkę czy inne pyszne ciacho.Można po prostu ugościć naleśnikami. Ba, nie byle jakimi, bo razowymi z truskawkowym serem i rukolą. O mniam mniam. Obłędne :-) 

Składniki na ciasto: 

• 1,5 szklanki mąki pszennej razowej
• 1 szklanka mleka.
• 1 szklanka wody.
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju + do smarowania pędzelkiem patelnię
• szczypta soli
•  2 łyżki mąki pszennej 

Składniki na nadzienie:

• kostka sera białego ( 250 g) 
• 2,5 szklanki truskawek + 20 szt do pokrojenia
• 1 łyżka cukru 
• garść rukoli 

Sposób przyrządzenia: 

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować. Odstawić do przegryzienia na pół godziny, po tym czasie smażyć na patelni posmarowanej olejem (pędzelkiem). Naleśniki razowe trudno się smaży, więc cierpliwości :-) 

Sposób przyrządzenia nadzienie. 

1. Truskawki zblendwać z cukrem;
2. Ser zblendować z ok. 1,3 szklanki sosu truskawkowego. Masa powinna być konsystencji serka śmietankowego ( nie za rzadka);
3. Każdy naleśnik posmarować serkiem, na to pokroić 2,3 truskawki i posypać rukolą, zwinąć w rulonik. 
4. Naleśnik przed podaniem przekroić na pół, podawać z polanym sosem truskawkowym.