niedziela, 19 lipca 2015

PLACKI Z CUKINII I BATATÓW

Słoneczko zagląda mi w oczy już od 6 rano, więc szkoda dnia,zwlekłam się z wyrka i nasmażyłam na śniadanie placków z cukinii i batatów. Boże jakie to dobre, sama nie wiem ile zjadłam, grzech było liczyć------ ŁAKOMSTWO :-) 


Składniki: 

  • 1 mała cukinia 
  • 1 słodki ziemniak średniej wielkości 
  • pół czerwonej papryki 
  • 1 marchewka 
  • garść posiekanej pietruszki 
  • ząbek czosnku 
  • kilka łyżek mąki pszennej ( ok. 4-5) 
  • 1 jajko 
  • sól, pieprz do smaku 
Sposób przyrządzenia: 

Cukinie wyszorować i zetrzeć na tartce o grubych oczkach razem ze skórką. PoczekaĆ ok. 2 min, odcisnąć sok. Batata, marchewkę również zetrzeć na tarce. Paprykę pokroić w małą kosteczkę. Dodać do cukinii z pozostałymi składnikami.



Wszystko dokładnie wymieszać,doprawić do smaku przyprawami i czosnkiem, odstawić ciasto na 5-7 minut aby składniki się "przegryzły". Smażyć na bardzo małej ilości oliwy z obu stron na złoty kolor. Moje z ok. 2 łyżek ciasta.Podawać ze śmietaną, popijając sokiem warzywnym . 
Ach co za rozkosz kulinarna :-)) Miłej niedzieli kochani!!!




4 komentarze:

  1. Wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. czy ciasto można przygotować wcześniej, włożyć do lodówki i po kilku godzinach piec ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, tylko trzeba wodę odcisnąć, która się zbierze, bo na pewno się zbierze. Dokładnie wymieszać i smażyć :-)

      Usuń