Składniki:
- 1 mała cukinia
- 1 słodki ziemniak średniej wielkości
- pół czerwonej papryki
- 1 marchewka
- garść posiekanej pietruszki
- ząbek czosnku
- kilka łyżek mąki pszennej ( ok. 4-5)
- 1 jajko
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Cukinie wyszorować i zetrzeć na tartce o grubych oczkach razem ze skórką. PoczekaĆ ok. 2 min, odcisnąć sok. Batata, marchewkę również zetrzeć na tarce. Paprykę pokroić w małą kosteczkę. Dodać do cukinii z pozostałymi składnikami.
Wszystko dokładnie wymieszać,doprawić do smaku przyprawami i czosnkiem, odstawić ciasto na 5-7 minut aby składniki się "przegryzły". Smażyć na bardzo małej ilości oliwy z obu stron na złoty kolor. Moje z ok. 2 łyżek ciasta.Podawać ze śmietaną, popijając sokiem warzywnym .
Ach co za rozkosz kulinarna :-)) Miłej niedzieli kochani!!!
Wygląda bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńA JAKIE SMACZNE :-)
Usuńczy ciasto można przygotować wcześniej, włożyć do lodówki i po kilku godzinach piec ?
OdpowiedzUsuńTak, tylko trzeba wodę odcisnąć, która się zbierze, bo na pewno się zbierze. Dokładnie wymieszać i smażyć :-)
UsuńA można wiedzieć ile mniej więcej wagowo wychodzi mała cukinia i średni batat? Bo akurat mam w lodówce batat-ponad 600g i cukinia około 250g. Będzie?
OdpowiedzUsuńo to taki porządny batat :-) ale będzie :-) zobaczysz po konsystencji, najwyżej dasz mniej mąki. Konsystencja ma być jak na placki ziemniaczane. Na pewno będzie pyszniee :-)))
Usuńwyszły przepyszne! dzięki za przepis :)))
OdpowiedzUsuńBatat ma byc ugotowany ? Czy surowy ?
OdpowiedzUsuń