Składniki:
- 3/4 szklanki kuskus
- 1 pęczek mięty
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona papryka
- 3 pomidory
- sok z 1/2 limonki
- 3 łyżki oliwy z pestek winogronu
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
Sposób przyrządzenia:
Kaszę zalać posolonym wrzątkiem ( 1 cm ponad powierzchnię), odstawić na 10 minut do napęcznienia, a następnie wymieszać widelcem i ostudzić. Świeżą miętę i szczypiorek opłukać, osączyć i posiekać ( ja robię to blenderem na drobny maczek). Papryki oczyścić z gniazd, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, również pokroić w kostkę. Warzywa, miętę i szczypiorek, połączyć z kaszą i oliwą. Wymieszać. Sałatkę doprawić sokiem z limonki, solą, pieprzem i ziołami. Przed podaniem schłodzić.
przepyszne, kuskus z warzywkami- mniam!
OdpowiedzUsuńi miętą :-) ta mięta, to jest konkluzją do całości :-)
Usuńkuskus porywam w każdej postaci ;)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam i zapraszam do siebie!
:-) zajrzę na pewno.
UsuńWygląda bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńi tak smakuje :-) zachęcam do przyrządzenia - 5 minut roboty
UsuńPyyyyszne, proste i szybkie :) Jem w formie obiadu w pracy. Dzięki za przepis Madzia :*
OdpowiedzUsuńbardzo się cieszę, spróbuj jeszcze z miętą i rzodkiewką np. lub awokado. Pycha :-)
Usuń